המדריך המקיף לארוחות צמחוניות: המלצות מהמומחים
תזונה צמחונית מציעה מגוון יתרונות בריאותיים ואקולוגיים. מחקרים מראים כי מעבר לתזונה המבוססת על צמחים עשוי להפחית סיכון למחלות כרוניות כמו סוכרת סוג 2, מחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. בנוסף, תזונה זו תורמת לשמירה על הסביבה, מכיוון שהיא דורשת פחות משאבים ומפחיתה את הפליטות המזיקות.