הכנת ארוחות צמחוניות בבית: מדריך מקצועי למתחילים
תזונה צמחונית מציעה יתרונות רבים, הן לגוף והן לסביבה. מחקרים מצביעים על כך שאכילה של יותר פירות, ירקות ודגנים יכולה לשפר את הבריאות הכללית, להפחית את הסיכון למחלות כרוניות ולתרום לירידה במשקל. בנוסף, תזונה כזו מפחיתה את ההשפעה הסביבתית של ייצור המזון, דבר שמושך רבים לשקול את המעבר לאורח חיים צמחוני.