מדריך חיוני: הבנת וויטמינים למתחילים
וויטמינים הם תרכובות אורגניות חיוניות שגוף האדם זקוק להן בכמויות קטנות כדי לשמור על בריאות תקינה. הם ממלאים תפקידים קריטיים בתהליכים ביולוגיים שונים, כולל חילוף חומרים, תפקוד חיסוני והתפתחות תאים. הוויטמינים נחלקים לשתי קבוצות עיקריות: וויטמינים מסיסים במים, כמו ויטמין C וביתא קרוטן, וויטמינים מסיסים בשומן, כגון ויטמינים A, D, E ו-K.