תפקידם הקרדינלי של ויטמינים בשמירה על בריאות אופטימלית
ויטמינים הם קבוצת חומרים אורגניים חיוניים הנדרשים לפעולה תקינה של הגוף. הם ממלאים תפקידים קרדינליים בתהליכים פיזיולוגיים שונים, כולל חילוף חומרים, תפקוד חיסוני, ומניעת מחלות. כל ויטמין מציע יתרונות ייחודיים, ואין תחליף לתזונה מגוונת שמספקת את כל הצרכים התזונתיים.