הבנת וויטמינים חיוניים: שאלות ותשובות מדעיות
וויטמינים חיוניים הם תרכובות אורגניות שהגוף זקוק להן בכמויות קטנות כדי לשמור על תפקוד תקין. הם אינם יכולים להתקיים בגוף בכמות מספקת ולכן יש צורך לצרוך אותם מהתזונה היומית. כל ויטמין ממלא תפקיד ייחודי, והשפעתו על הבריאות עשויה להיות רחבה, החל מתמיכה במערכת החיסונית ועד לתפקוד תקין של תהליכים מטאבוליים.